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Durante el proceso de fermentación en el depósito de fermentación se genera CO2. Dicho CO2 se separa para aumentar la eficiencia y poder utilizarlo en el proceso de llenado posterior. Para ello, se integran sistemas de retorno de CO2 en el proceso de elaboración de la cerveza. En el primer paso, el CO2 se pasa a un pequeño recipiente sobre un depósito lleno de agua en lo que llamamos trampa de espuma para filtrar cualquier residuo del gas del proceso de fermentación. Durante este proceso se genera espuma. Si se genera demasiada espuma, debe enjuagarse en las primeras etapas. Con este propósito, el agua más pura se suministra al depósito a través de una bola de pulverización para reducir la espuma. La detección de nivel se encarga de garantizar un proceso de lavado fiable.
Ventajas
Fiabilidad
Se evita la propagación de la espuma gracias a una medición segura
Rentabilidad
Reducción de costes gracias a una separación eficaz del CO2
Comodidad
Fácil puesta en marcha mediante la aplicación VEGA Tools
Datos de proceso
Tarea de medición
Detección de nivel
Punto de medición
Depósito
Producto
Agua/CO2
Temperatura de proceso
+5 … +30 °C
Presión de proceso
0 … 0 bar
Requisitos especiales
Detección de espuma
